中国内蒙医药网 医疗器械 保健品网 医药招商 医药资讯 产品大全 庶民OTC 医药搜索 医药展会 医药人才网网 医药论坛
中医药-中国内蒙内蒙医药网
中医药首页 辨证论治  针灸推拿   药炊事疗   中药检索   名医风采   中医文献   中药图谱   中医药词典   中成药
 高级搜索
中药资源

中药图谱 中药故事
中药炮制 药材莳植
药市快讯 中药法规
中药招商 中药产品


中医基础
·基本特色 ·阴阳学说
·五行学说 ·八纲辨证
·望诊 ·闻诊 ·问诊 ·切诊
·方药概论 
...更多

药材认识
拼音索引:
A B C D E F G H J K L M N O P Q R S T W X Y Z

笔画索引:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20以上

常用方剂

解表 清热 温里
泻下 消导 祛湿
理气 理血 补益
固涩 开窍 驱虫
镇潜熄风 祛风湿
止咳化痰平喘


  药炊事疗

食物配伍相干及配方原则

正常字体  放大字体

    在日常生活和临床实际中,单独应用一种食物来增进营养或治疗疾病的环境是很少的,为增强食物的效用和可食性,常常把分歧的食物搭配起来应用,这种搭配相干,称为食物的配伍。与药物的配伍同理,食物的配伍基本分为协同和拮抗两个方面。食物的协同配伍包含:相须、相使;拮抗方面包含相畏、相杀、相恶和相反。
 
    【相须】 同类食物互相配伍应用,起到互相增强的功效。如治疗阳萎的韭菜炒胡桃仁,韭菜与胡桃仁均有温肾壮阳之功,协同应用,则壮阳之力倍增;再如治肝肾阴虚型高血压的淡菜皮蛋粥中,淡菜与皮蛋共奏补肝肾、清虚热之功。
 
    【相使】 以一类食物为主,另外一类食物为辅,使重要食物功效得以增强。如治疗类风湿性关节炎的桑枝桑椹酒中,辛散活血通经的酒,增强了桑枝的祛风湿感化;治风寒伤风的姜糖饮中,温中和胃的红糖,增强生萋温中散寒的功效。
 
    【相畏】 一种食物的不良感化能被另外一种食物减轻或消除。如扁豆中植物血凝素的不良感化能被蒜减轻或消除。某些鱼类的不良感化,如引起腹泻、皮疹等,能被生姜减轻或消除。
 
    【相杀】 一种食物能减轻或消除另外一种食物的不良感化,实际上相畏和相杀是同一配伍相干从分歧角度的两种说法。
 
    【相恶】 一种食物能减弱另外一种食物的功效。如萝卜能减弱补气类食物(如山药、山鸡等)的功效。
 
    【相反】 两种食物合用,可能发生不良感化,构成为了食物的配伍禁忌。据前人的经验,食物的配伍禁忌比药物的配伍禁忌(十八反、十九畏)还多。如柿子忌茶、白薯忌鸡蛋、葱忌蜂蜜等。但对食物禁忌的经验,目前尚缺少科学结论,有待今后加以看重和研究。
 
    食物的配方原则
 
    食疗方不是几种食物简略的相加,而是在中医实践指点下,将两种或两种以上的食物按照一定的配方原则加以组合而成的,它与方剂学的配方规律相同等,并与烹调学中的配菜相联系。亦即必需遵照君、臣、佐、使的配方原则,同时与配菜中的主料、辅料和佐料相结合。概括为主料、辅助料和佐助料。
 
    【主料(君)】 是根据食疗的必要而起重要感化的食物,可由一种或两种以上的食物所构成。如治疗老年性慢性支气管炎的猪肺粥中,猪肺益肺气,薏米健脾气,二者共同发挥补脾益肺之功,均为主料。
 
    【辅助料(臣)】 是辅助主料以增强食物的功效,或治疗兼症的食物。如治疗肺结核的白木耳鸡蛋羹中,重用白木耳养阴润肺止咳为主料,配用鸡蛋养阴润燥,以增强白木耳的功效,为辅助料。
 
    【佐助料(佐、使)】 是消除主料的毒性或副感化,或调味增色,或引导主、辅料归入机体某脏腑经络的食物。如各种菜肴类食疗食物中,常用的姜、葱、黄酒等,可以或许或许去膻解腥)是为佐助料。
 
(内蒙内蒙医药网整理,转载请注明出处)

对付公司 | 网站简介 | 效劳项目 | 引导关怀 | 媒体报导 | 技术支撑 | 意见反馈 | 司法声明 | 友情链接 | 联系咱咱咱们
兄弟站点:  生意宝 - 国贸通 - 中国化工网 - 全球化工网 - 中国纺织网 - 中国医疗器械网 - 中国打扮网 - 机械专家网 - 中国农业网
   中国保健品网 - 浙江都市网 - 中国红娘网 - 中国中药材网 - 糖酒招商网 - Toocle.com - China Medical Device
© 内蒙医药网版权统统
友情链接:mc喊麦网  葡萄谷游戏网  志趣  我爱宝宝母婴网  华夏夜读网  眉山东坡区妇科医院  云南固创传媒网  商职财经  胜泰电脑知识网  浦东建设新闻网