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药材认识
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常用方剂

解表 清热 温里
泻下 消导 祛湿
理气 理血 补益
固涩 开窍 驱虫
镇潜熄风 祛风湿
止咳化痰平喘


  药炊事疗

食疗法简介

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    食物疗法,是利用食物停止防病治病,或增进病体痊愈,因此食物的情势来详细应用。它既分歧于药物疗法,也与通俗的炊事有很大的差别。
 
    食物疗法与药物疗法的相干
 
    食物疗法和药物疗法有很大的分歧。食物治病最显著的特色之一,便是“有病治病,无病强身”,对人体基本上无毒副感化。也便是说,利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性,可以或许或许有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗,调剂阴阳,使之趋于均衡,有助于疾病的治疗和身心的痊愈。但食物毕竟是食物,它含有人体必需的各种营养物质,重要在于弥补阴阳气血的赓续消耗。因此,即便是辨证不精确,食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之,不但疗病,并可充饥,不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。因此,食物疗法顺应规模较普遍,重要针对亚健康人群,其次才是患者,作为药物或其余治疗措施的辅助手腕,跟着日常饮食生活自然地被接受。
 
    药物疗法重要应用药物,药物性质刚烈,自古有“毒药”之称,重要是为治病而设,因此药物疗法顺应规模较局限,重要针对患者,是治疗疾病和预防疾病的重要手腕。如若随便施药,虚证用泻药,实证用补药,或热证用温性的药物,寒证用寒凉性质的药物,不只不能治疗疾病,反而会使原有的病情加重,甚至恶化。因此用药必需十分审慎。
 
    食物疗法寓治于食,不只能到达保健强身、防治疾病的偏向,而且还能给人感官上、精力上的享用,使人在享用食物厚味傍边,不知不觉到达防病治病之偏向。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然分歧,它不像药物那样易于使人厌服而难以对峙,人咱咱们容易接受,可长期利用,对付慢性疾病的疗养治疗尤为适宜。   
 
    别的,食疗用品在剂型、剂量上不像药物那样有严厉的规定,不能随意更换,它可以或许或许根据患者的口味习惯停止分歧的烹调加工,使之味美色艳,寓治疗于营养和厚味傍边。
 
    当然,因为食物疗法和药物疗法各有偏长,故在防病治病的过程中二者都是不行缺少的,应利用其长处,利用于分歧的疾病或疾病的分歧阶段,食物疗法与药物疗法互相共同,互相协同,相得益彰。
 
    食物疗法与药膳
 
    药膳是近几年来逐渐从食疗学中分化进去的一种分外情势的食疗食物。它是把药物和食物正当配伍,利用中国传统的烹调技术,结合现代食物工艺流程,制作而成的有一定保健治疗感化,色香味形俱全的分外食物。药膳取药物之性,食物之味,借助食物的情势,食借药威,药助食势,相得益彰,共同起到保健强身、治病延年的偏向。
 
    食疗食物与通俗炊事
 
    食疗食物是具有治疗感化的食物,与通俗炊事有共同之处,即必需利用一定的烹调办法停止加工处理,相符食物的请求,具有色、香、味、形。但食疗食物又不能等同于通俗炊事。因为它是在中医实践指点下,有偏向地抉择某些食物,颠末过程一定的搭配和烹调,到达防治疾病的偏向。
 
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